RESEPTE: ARGILLA - WEEK 13 RESEPTE

Bestandele

1 – 2 kg lam/bees stowe vleis, groot blokke gesny
Vars groente van jou keuse:: 2 x wortels, grof gesny; 1 x patat, grof gesny; handvol groenbone, grof gesny; 1 groot ui, grof gesny.
200 ml Tikka Curry Coat & Cook Sauce
Sout & peper na smaak

Metode

Wenk

As jy gevriesde groente gebruik sit dit bietjie later by, anders kook dit te sag.

Bestandele - Rys

Metode

Meng alle saam in die Argilla Small Gourmet roaster en maak saam met die Kerrie-vleis gaar in die oond teen 160ºC.
Kan die rys na 60 minute uithaal indien verkies.

Bestandele

200 g spek, in blokkies gesny
400 - 500 g hoenderborsie sonder been
30 ml olie
1 middelslag ui, gekap
1 koppie botterskorsie of patats in blokkies
2 rooi soetrissies, gekap
2 jalapeño's ontpit en gekap, plus meer vir garnering (opsioneel)
2 knoffelhuisies, fyngekap
30 ml (of minder) brandrissiepoeier
5 ml smoked paprika
5 ml komyn
1 ml origanum
2,5 ml sout
2,5 ml peper
60 ml meel
500 ml hoender aftreksel (1 blokkie chicken flavour opgelos in 500 ml warm water)
30 ml tamatiepasta
15 ml enige warm sous
60 – 100 ml room
250 ml black beans blikkie, afgespoel
En gedreineer indien blikkie gebruik
(opsioneel)
Sprietuie gekap, vir opdiening

Bestandele - Polenta

500 ml hoender aftreksel (1 blokkie chicken flavour opgelos in 500 ml warm water)
500 ml melk
250 ml polenta/mieliemeel
250 ml cheddarkaas, gerasper
1,25 ml sout
1,25 ml peper
30 – 60 ml botter

Metode

Mikrogolf die olie, spek, ui, knoffel, Jalapeño's en soetrissies vir 10-15 minute op hoog in die Argilla Medium

Gourmet Roaster.

Meng die meel met 'n bietjie van die vloeistof en voeg by.
Voeg die hoender, botterskorsie en al die ander bestanddele by – roer om in te werk.
Mikrogolf vir 10-15 minute, tot gaar, op hoog.
Roer af en toe gedurende die kooktyd.
Maak die polenta in enige geskikte Argilla bak in die Mikrogolf – Meng al die bestanddele behalwe die kaas en Mikrogolf op hoog vir 10 minute – roer af en toe gedurende die kooktyd.
Wanneer gaar voeg die kaas by en meng goed.
Skep die polenta bo-op die gaar hoender en plaas in die oond en bak tot die polenta goudbruin en die kaas gesmelt is, sowat 30 minute.
Of mikrogolf dit net vir 5 minute op hoog.
Haal uit die oond en garneer met ekstra kaas, sprietuie, ekstra soetrissies en kruie.
Sit voor met 'n vars groenslaai van jou keuse.

Wenk

Kan ook individuele porsies in die Foody /Pasta/Lasagne Bowls maak.Healthy cooking made easy.

Bestandele

Metode

Meng die meel, jogurt en sout saam en knie 'n bietjie totdat dit 'n deeg vorm. (As dit te sag is, voeg nog meel by, as dit te styf is, voeg nog jogurt by).
Smeer die deeg en ook die bak met 'n bietjie olie bedek dit met kleefplastiek/'n plastieksak en laat dit vir 30 minute in die yskas rus.
Rol die deeg uit in die vorm en dikte waarvan jy hou.
Spuit die Argilla Pizza/Pastry Slates met Spray & Cook en sprinkel bietjie meel oor (opsioneel).
Plaas die uitgerolde deeg op die leiplaatjies.
Smeer die rand van die deeg met 'n bietjie olie.
Smeer sous oor die deeg, laat die olierand van die deeg oop.
Strooi gerasperde kaas oor, gevolg deur toppe van jou keuse.
Sit die pizza in 'n koue oond.
Skakel die oond aan op 180ºC en bak die pizza vir 20 minute tot gaar en bruin.

Wenk

Die klassieke manier om 'n pizza te bedek, is om met die sous te begin, gevolg deur kaas, en laastens ander toppe en garnering, maar jy kan dit doen soos jy wil.

Bestandele

Metode

Plaas die spaghetti in die Argilla Large Oval Roaster en bedek dit met warm kraanwater.
Voeg sout en olie by.
Mikrogolf onbedek vir 10 minute op hoog onbedek.
Roer twee keer.
Haal uit die mikrogolfoond, bedek met die deksel en sit eenkant vir 10 minute.
Dreineer en geur na smaak.
Terwyl spaghetti rus. Kook die Bolognese.

Bestandele - Bolognese

Metode

Meng alles saam in die Argilla Medium Oval Roaster.
Mikrogolf vir 15-20 minute op Hoog of tot gaar.
Voeg sout en peper na smaak by.
Sit voor met kaas van jou keuse en vars tamaties of enige slaai/salsa van jou keuse.

Bestandele