ARGILLA - WEEK 19 RESEPTE

QUICK AND EASY PEA SOUP - DEEP GOURMET ROASTER

Jy kan hierdie sop vinnig en maklik in die mikrogolfoond of in die oond voorberei.

 

Bestandele

• 1 eetlepel botter
• 1 middelslag ui, gekap
• 3 knoffelhuisies, fyngedruk
• 6 koppies bevrore of vars ertjies
• ½ koppie vars of bevrore spinasie
• 4 koppies aftreksel (enige aftrekselblokkies opgelos in 4 x 250 ml warm water)
• 1 teelepel vars tiemie
• Opsioneel: ½ koppie jogurt of suurroom (maar aanbeveel)
• Seesout en peper, na smaak

Metode

• Mikrogolf die botter, knoffel en ui in die Argilla Medium Gourmet of Large Deep Gourmet vir 5 minute op Hoog.
• Voeg die ertjies, spinasie, aftreksel en tiemie by en mikrogolf vir 10-15 minute op Hoog. (As jy vars ertjies gebruik, mikrogolf dit vir 5 minute langer).
• Versap die sop met 'n handmenger (hand blender) of ‘n versapper.
• Mikrogolf vir 7-10 minute op Hoog.
• Voeg die jogurt/suurroom by en geur dan na smaak met sout en peper.

 

Oond: 

• Meng al die bestanddele behalwe die jogurt/suurroom en sit in die oond.
• Skakel die oond aan teen 160ºC en kook vir 60 minute, versap die sop en sit terug in die oond vir 15-20 minute.
• Bedien met varsgebakte brood.

  Keer terug

 

MINCE STUFFED WRAPS - MEDIUM CLASSIC ROASTER

Bestandele

• 500 g maalvleis
• 50 g tamatiepuree/pasta
• 15 – 30 ml taco spice
• 2,5 ml suiker
• 1 klein ui, gekap
• Knoffel na smaak
• 5 – 10 ml olie
• ½ soetrissie (groen/rooi/geel), gekap (opsioneel, maar aanbeveel)
• 1 (of meer) groot tortilla wrap per persoon
• Cheddarkaas, gerasper
• Sout en peper na smaak (proe voor jy byvoeg)
• Gom vir wraps: meng 'n bietjie meel en water om 'n pasta te vorm om die wraps vas te plak.

Metode

• Braai die gekapte ui, knoffel en soetrissies in die olie in die Argilla Medium Classic Roaster, vir 2-5 minute op Hoog in die mikrogolfoond.
• Roer twee keer.
• Voeg die maalvleis, puree, suiker en taco-speserye by en mikrogolf op hoog vir 6-8 minute tot gaar.
• Roer elke 2 minute met 'n vurk.
• Sny die wraps in die helfte.
• Sit maalvleis en kaas aan die een kant van die helfte.
• Vou die ander deel om, om 'n driehoek te vorm en plak met die "gom".
• Sit 3 wrap driehoeke in 'n Argilla Lasagne Bowl.
• Sprinkel ekstra kaas oor en sit dit in 'n koue Air Fryer, skakel dit aan teen 160-180ºC en bak vir 4 minute tot die kaas gesmelt is.

  Keer terug

 

EASY FISH CHOWDER - LARGE DEEP GOURMET ROASTER

Chowder is 'n dik sop wat voorberei word met melk of room, 'n roux, en seekos of groente. (Lewer 4)

 

Bestandele

• 200 g spek in blokkies gesny
• 6 sprietuie grof gekap / 2 uie, fyn gekap
• 1 knoffelhuisie, fyngedruk
• 1 pakkie (50g) dik wit uiesoppoeier
• / 50 ml meel
• 3 mediumgroot aartappels in stukke gesny
• 100 g ingemaakte mieliepitte, gedreineer
• 500 ml melk
• 2 x visaftrekselsakkies opgelos in 375-500 ml kookwater
• 500 g-750 g stokvis sonder been, in happiegrootte stukke gesny
• 24 mossels, geskrop, ontdaard
• (opsioneel)
• 150 ml dik room (of meer)
• 30 ml gekapte pietersielie
• Sout en peper (opsioneel)

Metode

• Plaas al die bestanddele, behalwe die room en pietersielie, in 'n Argilla Large Deep Gourmet Roaster.
• Meng liggies.
• Plaas in 'n koue oond, skakel dit aan teen 160ºC en bak vir 45 minute.
• Haal die deksel af, roer liggies en sit terug in die oond (sonder die deksel) vir 30-45 minute.
• Voeg die room by en garneer met pietersielie.
• Mikrogolf: Mikrogolf die spek, uie en aartappel vir 10-15 minute op Hoog.
• Voeg die res van die bestanddele, behalwe die room by en meng liggies.
• Mikrogolf vir nog 15-20 minute, terwyl jy af en toe roer, totdat die vis en aartappels gaar is en die chowder verdik het.
• Voeg die room by en garneer met pietersielie.

  Keer terug

 

BAKED BROCCOLI AND CHICKEN - MEDIUM GOURMET ROASTER

Bestandele

• 500 g hoenderfilet, in repe gesny
• ± 500 g broccoli (gewas & gereed om te kook), in kleiner stukkies gesny
• Paprika, sout en peper of geurmiddels van jou keuse
• 1 blikkie, 410 g room sampioensop
• 250 ml mayonnaise
• 5 ml suurlemoensap
• 5 ml kerriepoeier
• 250 g cheddarkaas, gerasper

Metode

• Sit die broccoli in die Argilla Medium Gourmet Roaster en mikrogolf vir 4 minute op hoog met die deksel op.
• Plaas die hoenderrepies bo-op die broccoli, bedruip met 'n bietjie olie en geur met paprika, sout en peper.
• Mikrogolf op hoog vir 6 minute.
• Roer na 3 minute.
• Meng die blikkie sop, mayonnaise, suurlemoensap en kerriepoeier.
• Meng die sous met die hoender en broccoli.
• Strooi gerasperde kaas oor.
• Sit in 'n koue oond, skakel aan teen 160ºC en bak vir 25-35 minute tot die kaas gesmelt en goudbruin is.

  Keer terug

CURRY PORK CHOPS - LARGE OVAL, TAPAS BOWL

Bestandele

• 6-8 lendevarktjops, (sny die vel en oortollige vet van die tjops af en braai dit terwyl jy die tjops in die oond gaarmaak)
• 1 groot ui, gekap
• Groente van jou keuse, opsioneel
• (voeg dit later by)

Bestandele - Kerriesous

• 10 ml kerriepoeier
• 5 ml borrie
• 50 ml blatjang
• 10 ml appelkooskonfyt
• 10 ml bruin asyn
• 10 ml sojasous
• 100 ml tamatiesous
• 2,5 ml koljander
• 2,5 ml komyn
• Sout en peper
• ± 5 ml souspoeier/maizena/meelblom (opsioneel om die sous te verdik)
• Ekstra blatjang en klapper vir opdiening (opsioneel)

Metode

• Meng al die sousbestanddele met die uie en vleis in 'n Argilla Large Oval Roaster.
• Plaas in koue oond, skakel aan na 160˚C bak vir een uur.
• Voeg nou jou groente by.
• Sit terug in die oond tot die groente gaar is.
• Sit voor saam met rys of stampmielies, vars piesang of piesangslaai, salsa en ekstra blatjang en klapper.

Wenk

• Sit die blokkies varkvet in 'n Argilla Tapasbak, en braai die vet saam met die kerrietjops in die oond.
• Haal die blokkies uit sodra hulle bruin is.
• Skep dit uit die vet, geur na smaak en geniet.

 

• Onthou jy kan jou rys/stampmielies saam met die vark in die oond gaar maak en so spaar jy op tyd en elektrisiteit!

  Keer terug